這些年來看得出台灣的產業在逐漸的轉型之中，隨著生活型態與步驟的改變。其中發展地方是明顯可見，由庶民的自發動員與投入，讓台灣呈現另一面的活力。其中觀光農業與社區特色經營與發展是熊觀察中發展最為成功與可以看見成效的地方，當然也包括原鄉部落文化的領域。而成長最快與最受矚目的相信非花東與宜蘭莫屬，尤其是宜蘭，雪隧開通後由台北驅車宜蘭任一景點幾乎都只要一小時。
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清新蘭陽、蘭陽清新，空氣好綠地處處，民風純樸、鳥語花香，物產豐美食多多。
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(^(T)^) About Here...
這次熊要跟大家分享的地方是位居宜蘭靠山地區員山鄉的勝洋農場，勝洋農場原地先前其實是很多的養殖戶，但因為一些養殖環境與競爭因素，所以養殖戶棄養，而現有的園長陸續收購這樣些養殖池，同時思索與進行轉型，在契而不捨的精神與正確的經營發展下，成就了現在的知名勝洋休閒農場，而且以水草養殖與生態經營為專業。
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這生態池是特別為博覽會所設計的，現在成為農場的重要展示。勝洋有提供導覽與套裝行程，所以想要讓魚咬咬腳，還是要DiY生態瓶、水草瓶、竹筏…，就自己預先跟農場聯絡與約安排咯！
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勝洋休閒農場資訊：
員山鄉八甲路15之6號
Ilan, Taiwan 264
營業時間 9:00 - 17:00
聯絡電話 03-9222487 、 03-9223458
電子郵件 bw013647@yahoo.com
官方網址 http://www.sy-water.com.tw/
官方臉書 http://www.facebook.com/sy039222487
(^(T)^) What to Play
在勝洋的相關介紹中不難發現植物與水草是相當重要的一環，更廣一點的見解是埤塘文化的保存與生態的維護，似乎是農場想要傳遞的重點。
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「根據耆老訪談，勝洋水草原本是水稻田，民國56年陸續有人到此挖魚塭養殖鰻魚。在水生植物方面，尚德社區還保留許多原生的水生植物，譬如水王⋯⋯孫、小穀精、水車前、圓葉節節菜、大葉田香草、白花紫蘇草、馬藻、聚藻、竹葉眼子菜等，許多水草在附近可以找到；宜蘭是臺灣湖泊濕地數量最多的地區，其中又以員山地區的低海拔湖泊為最多，如雙連埤、草埤、冷埤、水土埤、太陽埤、雷公埤、軟埤等，再加上員山鄉溝渠縱橫，孕育許多獨特的水生植物，光是雙連埤就有90種的水生植物，幾乎佔臺灣的1/3。這些水草勝洋水草皆有收集。
全世界的流通水草約有150種左右，勝洋水草以天然的環境優勢，成為臺灣最大的水草場，總生產量佔臺灣市場的1/4以上。」，這其中的軟埤就是之前熊來過與分享過的望龍埤「[熊愛枕山]青山綠水紓壓、紅美人冰涼爽口，飛龍步道登枕頭山賞望龍埤，花田村慢活前進人生下一站幸福！」，也就在附近，可以安排在同一天的行程哩！
所以有水草文化館也是相當合理的事！
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事實上這文化館還兼具咖啡廳，有提供相當好喝的下午茶與鬆餅，當然一些可食植物的加入也是特色，包括水薄荷與水紫蘇還有……自己看菜單！ ^_^
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建築物是採用環境友善的清水模、玻璃、金屬建構，沒有貼磁磚或是漆類粉刷外觀，所以號稱是會呼吸的建築物。
§Y21-Y29
室內呈現的不只水草盆摘，還有精心設計相當有特色的水草燈飾，吸睛效果絕對媲美價格昂貴的水晶燈。
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室外當然就是開闊的山與田野景色，相當適合喝咖啡聊是非，還有放空慢活、休閒閱讀也不錯！
(^(T)^) What to Eat
來到宜蘭吃的當然就多了，物產相當的豐富，除了勝洋這裡有相當知名的水草餐廳，鄰近的三星鄉也是吃的喝的不少，而且還有相當多的伴手禮可以買回家，自食送禮兩相宜。關於伴手禮，這後面的好康再來介紹，先來瞧瞧讓台灣熊甦醒味蕾又沒有負擔的”輕食”體驗，會說輕食…大家現在在都市裡真的都吃重口味，所以像這樣入野菜、簡調味、重蔬果的美食，對身體是輕鬆的進補，所以說輕食應該相當合理！先看一下餐廳的環境，依循勝洋的一致的風格，由建築物到內部裝飾。
§Y31-Y35
其中得獎無數，顯見各方的肯定，今天有機會幫大家見證一下，看是不是實至名歸值得推薦！(笑~熊不是美食大師，所以這是開玩笑的啦！見證加朝聖倒是事實~。)
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打卡還送小禮物喔！不過勝洋休閒農場與水草餐廳的WiFi是真的要再加強一下，熊另一專長就是3C的部分，會建議勝洋的老闆或是iT主管不妨參考一下台灣熊的這一篇文章「造型俐落有型家居好用更是店家臉書宣傳好幫手，NETGEAR R6300V2 FaceBook Smart WiFi AC1750 Router開箱與設定要點分享！」，這設備應該相當適合他們！而且連上取用WiFi的時候不只上網，連打卡都一次完成。這樣方便遊客與餐廳的用餐客戶，相信更符合需求需求也更便利！
餐前的蓮花熱茶不只先暖胃，也放大大家的瞳孔，大家都驚呼太美了，鏡頭聲當然起起彼落，
§Y38-Y39
所以美食…不只口味美食物的配色與擺盤也是關鍵，由視覺到味覺就是要讓大家滿意的意思……
§Y40-Y41
由前菜開始就沒有冷場，其中這道鹽烤筊白筍還出動了仙女棒，這如果是晚餐相信效果更讚，大人都如此驚艷了，如果是闔家用餐那小朋友一定更是喜歡，增添闔家用餐的樂趣。當然聰明的年輕人應該就發現…跟另一半來用餐應該會有驚喜，會更愛~~~。
創意與中西合璧的料理確實讓人留下印象，不是只有口齒留香。
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田香豬腳，看到德式手法感覺，但醬料卻渾然不同有泰式的元素，加上日本炸物的風味與擺盤。尤其是豬腳幾乎不用動刀，撥開就OK了，所以驚訝之餘就多給一點版面跟大家分享。
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湯看似簡單，但卻鮮甜，蘆篙仙菇湯除了香菇還可以看見蓮子入菜。
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湯後的甜點與飲料也是再引關注，前面有水紫蘇入菜，這裡有水薄荷拌飲料，完整呈現豐富、清爽無負擔的一餐，口齒間除了回甘與用餐的回味，完全沒有讓熊有口乾舌燥還有用餐間猛喝白開水意念，事實上是到了上飲料的時候才猛然想到…這一餐都在欣賞美食與品味美味，所以除了用餐前的蓮花茶開胃，就是到餐末的飲料時間才發現沒有跟店家要白開水呢！
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雖然勝洋水草餐廳是無菜單的美食，但是熊一行人希望能讓看文章的大家知道所看到的美食是甚麼，所以最後還是拜託服務人員手寫了這一張菜單，如果是對分享的菜有興趣，訂位的時候可以試試詢問一下提供的可能性。
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但也同時提醒，有時候無菜單創意美食料理的驚喜就是不知道今天的餐食菜單，不清楚下一道菜會是甚麼，所以除非你想要像前面提到的讓家人或是另一半驚喜需要預做安排，不然建議您就讓餐廳自由發揮吧！ ^_^
(^(T)^) Where to Live
這裡離礁溪與宜蘭市不遠，所以住宿相當的方便，加上宜蘭的觀光民宿相當多，見建議大家直接上網查詢一下咯！可以建議的就是可以儘量與礁溪的溫泉享受或是冬山河的一些活動相配合，這樣兩天一夜遊宜蘭應該會更開心。
(^(T)^) How to Go
明顯的以勝洋休閒農場為主的旅遊是以私人交通工具最為方便，由國五道接縣192公路再接台七線，以台北出發來講幾乎就是一小時內可以到達。
§Y49
而附近的其他景點也不少，像是宜蘭酒廠、吉米公園、枕頭山、望龍埤、金車蘭花園、香草菲菲、結頭份歌仔戲…等，還有喜歡採賣拌手禮可以去三星鄉的青蔥文化館、菇菇茶米館、繞一下奕順軒也比較方便。
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當然大眾運輸工具也是OK，但是建議搭車到宜蘭車站，然後換租腳踏車或是機車，這樣玩起來會比較輕鬆也省錢，但是提醒騎乘機車與腳踏車一調要注意自身與他人的安全喔！
(^(Y)^) Things to Share
這一趟旅程可以分享的是真的不少，講太多也怕大家看到累，所以精要再精要一下好了，就分享一下三個面向的事物！
DIY體驗就是水草DiY，有趣又有療癒與紓壓效果，說不定還可以風水一下。感動事物就分享厲害的三星農會將地方特色與教育相結合，還配合觀光與教學需要會結合一些傳統工藝與美食辦活動，像這一天就碰巧碰到”米的一生”相關教學，所以有口福吃到現做的爆米香，覺得由地方教育開始讓小朋友認識地方與以地方文化、物產等特色自豪，很讚！另外就是對於地方政府機關的用心，像是農會除了一如以往的輔導農民生產，現在還在銷售的層面幫忙，讓從事農耕辛苦的農民不是在最底層的低收入辛苦工作者，也讓來宜蘭旅遊的旅人多了一些方便，在採購伴手禮的時候能有豐富與安心的選擇，尤其是在現在食安風暴下，怎樣買得安心、吃得安心，相信是很多人關心的議題，所以最後分享的就是關於伴手禮的部分咯！
※ DIY與體驗的二三事
水草與生態瓶的DIY就在農場的左邊，有熊熊迎接大家！
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這裡很好逛….小心荷包失血！
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當然情侶同遊也是相當好~~~！
還有引人注目的這一球….！
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還來DiY的主題，不用每天換水…可以放心，懶得換水的就DiY生態瓶吧！
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生態瓶真的有蝦喔！來自夏威夷的火山蝦！
由布置到洗瓶一開始大家都是相同的！
§Y64-Y67
接下來生態瓶的就是放專用液與火山蝦。
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熊選的是DiY水草瓶，選的是星星瓶！ ^_^
§Y69-Y72
漸漸的有了半成品，到完成可以攜帶回家的成品！(開心~)
家裡公主回家看到給熊豎拇指說讚~！好看！所以自己來DiY一下肯定是值回票價的。
※ 成功與令人感動的教學結合
再來就是讓熊意外看到的地方機關與學校成功合作的教學，由靜態教育跨出到實物接觸與實際演示！
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原來三星有四寶，三星蔥、上將梨、銀柳與白蒜，聽說米現在也越來越受喜愛！
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連教材製作當相當的用心，多媒體聲光兼具的影音光碟、校外教學學習單手冊、還有導覽手冊，導覽手冊讓遊客可以了解宜蘭三星與大同地區。
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米的一生教學中…，這文化館環境布置得很不錯，遊客如果來也有休息與品嚐美食的座位可以坐。
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寓教於樂的古早味爆米香現場與學生同樂，看學生開心的哩！
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這樣學生就知道平常家中一包一包的爆米香是這樣來的，這傳統美食技術越來越不多見了！
※ 好康分享…伴手禮亮點
來宜蘭該買甚麼伴手禮？來看一下台灣熊今天看到的好東西吧！
青蔥文化館這裡必Buy的有蔥小蛋捲、蔥明麵、蔥滿好禮…這些有趣味又吉利的美食，學生應該最愛了。當然三星蔥花生糖、蔥仔餅也相當有特色。
§Y87-Y92
另外宜蘭最近的紅茶與香菇還有前面提到的米也越來越受歡迎與注意，所以我們也跑到菇菇茶米館。茶米館這裡當然必Buy的就是經典好米珍珠米、姑姑茶食禮盒、香酥天喜菇、柚花綠茶，還有素馨紅茶咯！
§Y93-Y99
宜蘭不只好山好水，在許多的地方發展與觀光上面的進步，相信是大家有目共睹，這也是台灣熊經常往宜蘭跑的因素與感想。除了期望這樣的宜蘭經驗能讓跟熊一樣的旅人感到舒適與開心之外，也冀望能成為其他以農業與觀光為主的鄉鎮做為參考，將地方文化與教育、生產與行銷、觀光與文化做適度的結合，相信鄉鄉更美好，大家的旅遊與美食享受更能提振精神與健康，讓台灣整體的競爭力向上提升！
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(^(Y)^) 參考資料與延伸閱讀
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