[捷運市政府站美食][排隊美食]驚艷舌尖新體驗-牧島燒肉專門店2017新菜單 (文末抽獎) @ 3C硬派

微風百貨的美食街是不少老饕都覺得有特色，進駐的店家都有一定的水準，所以就相當受到大家的喜愛，在微風信義的七樓就有一家台中排隊美食名店-牧島燒肉專門店，提供大家普遍喜歡的日式燒肉美食。

會由台中發跡然後分店拓展到全省中、南、北~共達七家分店，這基礎當然是來自於他們的努力與消費者對他們的肯定，尤其是在普遍覺得景氣不佳的最近幾年。所以如果沒有一定的實力，還有更重要~獲得消費者支持的美食，是不可能有這樣的成績。

即便如此，牧島燒肉專門店仍然相當用心，在2017年迎接新的一年的到來，也對菜單做了一些調整，讓支持與喜歡牧島燒肉的人有換新~換新~的新口感。當然優質的用餐環境也是牧島燒肉專門店的優點，還有他的燒肉烤爐及抽風設備很厲害，這次用餐的經驗是衣服不會跟著一起吃燒肉…，對啦~就是沒大家最怕的油煙沾染，所以台灣熊說台北微風店這設備很厲害！

所以台灣熊會說他們很用心，能在拓展新客源的經營同時，也兼顧了老客戶的照顧，相信這也就是他們能持續成長的原因，台灣熊也很榮幸的有這樣一個機會，受邀來搶鮮嚐試這最新出爐的新菜單，當然也要跟大家分享一下，提供喜歡吃燒肉的人參考參考！

※ 2017新菜單

既然提到新菜單，那就先來瞧瞧吧！看完菜單在讓大家看看現場食用的食材啦~ 包括店家期間限定的美味喔！

越光米這次有吃到，也相信以他的高知名度，這應該不用特別說大家都知道他的好！

這次同桌的夥伴有點豬肉雙人特餐-石島，台灣有不少人不吃牛肉，這時候這豬肉雙人餐就是最佳選擇！

當然大多數愛吃燒肉的人都喜歡吃牛肉，由菜單中可以看到澳洲和牛出沒 ~.~ 台灣熊就喜歡這一味 ^^

前面是部份食材介紹，接下來就是新菜單登場！

這一套就是文章主角之二，豬肉雙人特餐-石島，整個當然是好吃(不然就跳過不介紹了~~~ 台灣熊點的又不是這一道 ^_^ )，好吃之中一定有特別的地方，所以才提一下，就是其中的匈牙利松阪豬與松阪豬香腸，松阪豬香腸是店家自己做的，烤後食用好吃不油膩！那匈牙利松阪豬呢?他有很對味的吃法...試吃分享單元再來跟大家說是怎樣的特殊吃法~~~

熊愛吃肉...對啦~~~ 還有就是台灣熊特愛吃牛肉，尤其是和牛…，所以因為自己喜歡也就推薦大家可以試試這一道！尤其他現在也有跟上日本的吃法，就是同一套套餐裡面有不同部位的肉，這樣可以讓原本單一的吃肉這件事變得豐富，因為不同部位的口感不同，也就讓美味有了不同的旋律，在你的口中恣意舞動！

這裡把美國後切肋眼也換成澳洲和牛紐約客，這次沒吃這一套...找時間要來把功課補齊！

套餐加值選這件事並不多見，但是這裡有這樣的特別之處 ^^

加值選中的這一道地瓜起士燒，建議肚子還有空間的人要點來吃一吃...更正~~~建議喜歡吃地瓜的人要留肚子裡的一點空間來試試它的美味！熊喜歡~.~

還有單點的選擇 ^^

喜歡經典口味的可以點凱薩，但是熊喜歡初榨檸檬油醋比凱薩多一點 ^^ 。

對~~~這一頁是封底，就是要區隔菜單與台灣熊即將送上來的實際美食相片做一個區隔！

所以請繼續往下捲~~~

上菜囉~~~

(還有記得參加抽獎活動喔！連結在文末~不要錯過！) >>>> 下一頁 >>>>

入座之後先送上來的是鮮燉雞湯與滷土豆，暖胃也暖心的雞湯就是加分！

接下來是很有創意還兼具美學呈現的時令前菜，這一道水果入菜搭配玉子燒，精緻爽口！在這雙人套餐中有點睛的效果！

主廚沙拉中的初榨檸檬油醋(沙拉)我們兩人都相當喜歡，也就是男女口味都滿適合！一致認為是有特色沙拉~可以選用的口味除了初榨檸檬油醋(沙拉)之外，您也可選擇凱薩(沙拉)！

奶油青蔥無骨雞腿肉，肉細緻、多汁不油，可以搭配喜好把雞皮烤的微焦帶脆，這樣又是另一種滋味！

特調飲品適度地擔任轉換口腔味覺，

主菜上來了~ 主菜看起來有些厲害，他的擺盤方式(包括那標籤)跟最近台灣熊在日本吃燒肉的規格是一樣的，所以不只好看，也能知道你吃的是甚麼！當然這時候如果遇到喜歡的部位，還可以在單點加碼吃個夠！

但事實上，這樣的雙人套餐份量台灣熊熊夫妻兩可以吃得飽又足，所以建議想要加單點的可以等烤大蝦與干貝的時候再來決定，不要太衝動！

喜歡吃牛排的對美國厚切肋眼牛排的口感不會太陌生，這烤爐功力了得，烤完能軟嫩好入口~好吃。澳洲和牛去骨前胸肉的口感自己還滿喜歡的，就像豬肉裡面喜歡那有黃金六兩稱謂的松阪豬。

澳洲和牛牛肩胛肉屬於Q彈有嚼勁的感覺，記得多咀嚼品味一下！

牧島燒肉有秘密武器，在店員的建議下~我們嚐試了店家自製的胡麻油醬汁，會建議用在油花比較少的肉品之上！

像是牛前胸肉與較薄的里肌肉，提味的效果很好，呈現另一種美食味覺！也順便提醒…這醬汁對豬肉更是大大加分，尤其是烤的赤赤的松阪豬肉！所以不要以為這醬汁只適合牛肉使用喔！

這是越光米飯與季節風味醋飲，飯不一定是很早送上來，基本上先嚐美食再饗米飯是比較好的吃法，但是如果你的習慣就一定要飯配菜一起食用，那記得點餐的時候提醒服務人員喔！

大蝦與干貝~不只新鮮，而且SIZE也都不小...應該說滿大的！

這就是一份的數量，兩隻頂級大草蝦與兩個北海道巨干貝！

蝦的Q彈好口感就不多描述了，北海道巨干貝加入雞湯一起烤，所以不用擔心烤的過度讓細緻口感受到影響。這樣的烤法讓干貝的鮮與軟嫩口感都保留下來，還加上雞湯的精華！

最後用哈根達斯結束這一場美食的體驗！甘味有兩項選擇，一是哈根達斯冰淇淋，二是紫米紅豆湯圓，這一天是太座主導，所以沒有選臺灣熊相當喜歡的紫米紅豆湯圓，下一回台灣熊一定要取得主控權(握拳) ~.~

以上這一整套就是2017牧島燒肉新菜單中的"三番目崎島"雙人特餐！

接下來也順便為不吃牛肉的朋友服務一下，分享一下有關"一番目石島"！之後再來分享台灣熊夫妻試菜單之後的一點心得讓大家參考。

基本上其他部分都一樣，就主菜不同！所以其他項目請往上捲，參考上面的圖片。

一定要強調的是這有黃金六兩的松扮豬，口感真的棒！台灣熊喜歡烤的赤赤的感覺，讓美味有多一點的層次。

加上店家獨家的醬汁再加持(其中一半原味、另一半塗上店家特調的胡麻醬汁)，沾了醬汁又烤的赤赤的松扮豬真的很棒~超對味的^^，這也就是前面提到的特殊吃法，提供給大家參考！

↑ 伊比利豬梅花 ↓ 盤克夏豬五花

油花的分布讓這兩種肉的很順口，因為烤的赤赤的，所以這樣的分量吃下去，台灣熊並沒有太油膩的感覺。

當然~這店家自製的松阪豬香腸一定要特別介紹一下 WoW ，沒有一般香腸的太油，也不會有烤後柴柴的感覺，Q彈口感就跟他還在松阪豬狀態時一樣…甚至說應該有人會更喜歡它！

這是凱薩沙拉~~~應該不用多作介紹了吧 ^^ ，鮮度相當足夠！

牧島燒肉專門店有一個讓台灣熊覺得很不錯的點餐經驗，它竟然有所謂的隨單加點特價，這蠻特別的起司地瓜，台灣熊很建議肚子還有空間的人可以吃吃看！

整個用餐下來，就牧島燒肉專門店-台北微風店來說，整個用餐空間的質感不錯，尤其是交通便利，又位在匯集流行時尚與精緻檔位的信義微風百貨公司，在這用餐又加上精緻食材，會讓人有高貴不貴的感覺。在食材的部分，與家人的一點分享是，雞湯口味輕爽但不失濃郁口感，莎拉甜中帶點微酸很爽口，喜歡(初榨玲檸檬醋)。小菜滷土豆則味軟而不爛，不知不覺就一整個吃光。

牛肉部分相當精采，因為不同部位的肉，油花分佈雖不同，但皆不油膩且肉質中帶有些許彈性，很容易咀嚼，原味就能立刻吃出肉質的新鮮味（度），若想有其他口感可適量沾些玫瑰鹽或檸檬及特調醬汁。草蝦及北海道干貝慢火溫烤不時散發出誘人陣陣香味，ㄧ樣原味就吃出鮮甜，不必過度的沾用佐料。